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下酒菜如何搭配更健康
美味。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,其实对健康非常不利。 烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质
苯并芘
。肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可导致癌症发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱...
ce.jxcn.cn/c/11_10/0912410343727067.html
2009.12.04 10:51:45
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