宁海供电多措并举将“光盘”进行到底

来源：中国电力新闻网 时间：2020-09-10 11:00

　　中国电力新闻网讯 通讯员 郭珏 陈怀超 报道 “经过近一月的‘光盘’行动，米饭少点、面少点、菜少点成为职工们新的口头禅，做到了吃多少盛多少，盛多少吃多少；餐厨垃圾也明显减少，工作量也减轻了不少。”9月7日，国网宁海县供电公司食堂工作人员这样说道。以“光盘”为荣，向“浪费”说不，已经成为该公司职工们的“新食尚”。

　　厉行节约、杜绝浪费是中华传统美德。国网宁海县供电公司积极部署落实，深入开展“拒绝浪费、养成节约”行动，组织职工在杜绝“舌尖上的浪费”倡议书上签下名字。倡导党员引领，广泛发动职工积极参与到厉行节约、反对浪费的养成中来，用“小餐桌带动大文明”，将“光盘行动”进行到底。

　　数字化分析管控，精细化科学配餐。安排食堂人员对餐后厨余回收站剩余饭菜进行统计分析，根据分析情况，制定受职工欢迎的营养菜单。每天预估就餐人数，分批次炒制菜品，不同以往一锅炒的习惯，既解决了菜品剩余问题又让职工吃上热乎的美食。科学统筹食堂采购数量及质量，避免不必要的浪费，以实际行动从源头控增减量。

　　加强“光盘行动”宣传，引导职工养成节约习惯。在食堂设立“文明用餐，杜绝浪费”展板，电子显示屏上也时刻提醒广大职工保持勤俭节约良好习惯，营造节约为荣的氛围。“导致剩饭和浪费食物主要有两个原因，一是每份菜品的量按经验炒制，存在偏多的情况；二是由于职工来自五湖四海，众口难调。为了做到不浪费，食堂通过数字化配餐减少成品菜品的产量；开展‘家乡的味道’、厨师轮换交流等活动，丰富菜品，提升厨师水平，满足职工不同口味的需求。”国网宁海县供电公司综合服务中心后勤班陈建平这样说道。

　　国网宁海县供电公司食堂自开展杜绝“舌尖上的浪费”活动以来，食堂控增减量工作成效显著，八月份食堂剩余饭菜总量环比七月份减少三分之一。下一步，该公司将继续积极倡导勤俭节约、绿色环保的生活方式，努力实现食堂剩余饭菜总量不断减少的目标。

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